Verglach vu verschiddenen Dréckmethoden

Et gi vill verschidde Weeër fir Geméisueleg ze kréien. Zum Beispill kierperlech Schraufpressmethod, hydraulesch Pressmethod, Léisungsmëttel Extraktiounsmethod asw. Kierperlech Schraufendruckmethod enthält mat enger Zäitpress an Duebelpresse, Hot Press a Kale Press. Wësst Dir wat sinn d'Ënnerscheeder tëscht kierperleche Schraufpressmethoden?

І. Ënnerscheed vun One Time Press an Duebel Press :
1. De Rescht Ueleg am Kuch: béid eng Kéier Press an Duebelpress ass ongeféier 6-8%, ofhängeg vun der anerer Modell Uelegpress.
2. D'Equipement an der éischter Press benotzt ass manner wéi an der zweeter Press, wat d'Käschte spuert; de Rohueleg an der zweeter Press ass méi einfach ze filteren an huet manner Reschtueleg.

Ⅱ. Ënnerscheed tëscht Hot Press a Cold Press:
1. Kalt Pressen ass den Ueleg ouni Heizung oder Tieftemperatur ze drécken ier dréckt, an ënner der Ëmwelt vu manner wéi 60 ℃ gëtt den Ueleg mat niddreger Temperatur a Säurewäert gepresst. Generell muss et net verfeinert ginn. No Nidderschlag a Filtratioun gëtt de Produktueleg kritt. D'Faarf vum Ueleg ass gutt, awer den Aroma vum Ueleg ass net parfüméierend an d'Uelegrendung ass niddereg. Et ass normalerweis eegent fir d'Pressen vun héichqualitativem Ueleg.

2. Hot pressen ass den Ueleg ze botzen an zerdrécken an et dann op héijer Temperatur ze hëtzen, wat eng Serie vu Verännerunge bannent der Uelegplanz verursaacht, sou wéi d'Uelegzelle zerstéiert, d'Protein Denaturéierung fördert, d'Uelegviskositéit reduzéiert, etc. sou datt et gëeegent ass fir Ueleg ze pressen an d'Uelegausbezuelung ze erhéijen. Waarm Drécktechnologie gëtt meeschtens fir Groussproduktioun a Veraarbechtung vun iessbarem Ueleg benotzt, mat parfüméierter Geroch, donkeler Faarf an héijer Uelegrendement, awer et ass einfach de Verloscht vun Nährstoffer a Rohmaterial ze verursaachen.


Postzäit: Jan-06-2021